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静環検査センター

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株式会社 静環検査センター

食品検査・DNA

飽和脂肪酸

※総量の場合は下記物質の合計値
【 系統名 】 【 慣用名 】
デカン酸(C10:0) カプリン酸
ウンデカン酸(C11:0) -
ドデカン酸(C12:0) ラウリン酸
トリデカン酸(C13:0) -
テトラデカン酸(C14:0) ミリスチン酸
ペンタデカン酸(C15:0) -
ヘキサデカン酸(C16:0) パルミチン酸
ヘプタデカン酸(C17:0) -
オクタデカン酸(C18:0) ステアリン酸
イコサン酸(C20:0) アラキジン酸
ヘンエイコサン酸(C21:0) -
ベヘン酸(C22:0) -
トリコサン酸(C23:0) -
リグノセリン酸(C24:0) -

不飽和脂肪酸(一価)

※総量の場合は下記物質の合計値
【 系統名 】 【 慣用名 】
cis-9-テトラデセン酸(C14:1n5c) ミリストレイン酸
cis-10-ペンタデセン酸(C15:1n5c) -
cis-9-ヘキサデセン酸(C16:1n7c) パルミトレイン酸
cis-10-ヘプタデセン酸(C17:1n7c) -
trans-9-オクタデセン酸(C18:1n9t) エライジン酸
cis-9-オクタデセン酸(C18:1n9c) オレイン酸
cis-11-イコセン酸(C20:1n9c) エイコセン酸
cis-13-ドコセン酸(C22:1n9c) エルカ酸
cis-15-テトラコセン酸(C24:1) ネルボン酸

不飽和脂肪酸(多価)

※総量の場合は下記物質の合計値
【 系統名 】 【 慣用名 】
trans-9,12-オクタデカジエン酸(C18:2n6t) リノエライジン酸
cis-9,12-オクタデカジエン酸(C18:2n6c) リノール酸
cis-6,9,12-オクタデカトリエン酸(C18:3n6c) γ-リノレン酸
cis-9,12,15-オクタデカトリエン酸(C18:3n3c) α-リノレン酸
cis-11,14-イコサジエン酸(C20:2n6c) エイコサジエン酸
cis-8,11,14-イコサトリエン酸(C20:3n6c) エイコサトリエン酸
cis-11,14,17-イコサトリエン酸(C20:3n3c) エイコサトリエン酸
cis-5,8,11,14-イコサテトラエン酸(C20:4n6c) アラキドン酸
cis-5,8,11,14,17-イコサペンタエン酸(C20:5n3c) エイコサペンタエン酸(EPA)
cis-13,16-ドコサジエン酸(C22:2n6c) -
cis-4,7,10,13,16,19-ドコサヘキサエン酸(C22:6n3c) ドコサヘキサエン酸(DHA)

トランス脂肪酸

※総量の場合は下記物質の合計値
【 系統名 】 【 慣用名 】
trans-9-オクタデセン酸 エライジン酸
trans-9,trans-12-オクタデカジエン酸
cis-9,trans-12-オクタデカジエン酸
trans-9,cis-12-オクタデカジエン酸
リノール酸
trans-9,trans-12,trans-15-オクタデカトリエン酸
trans-9,trans-12,cis-15-オクタデカトリエン酸  ※1
trans-9,cis-12,trans-15-オクタデカトリエン酸  ※1
cis-9,trans-12,trans-15-オクタデカトリエン酸  ※2
cis-9,cis-12,trans-15-オクタデカトリエン酸  ※2
cis-9,trans-12,cis-15-オクタデカトリエン酸
trans-9,cis-12,cis-15-オクタデカトリエン酸

注) ※1と※2は各2異性体の合計として定量
リノレン酸

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